La carenza di iodio è un problema sanitario di origine alimentare in molte parti del mondo. In Italia la situazione, seppure non grave, è ancora causa di gozzo e di altri disturbi correlati e il Ministero invita al consumo di poco sale e solo iodato.

È un modello di svezzamento sempre più in voga nei paesi anglosassoni, che si propone di lasciar libero il bambino nei suoi primi approcci con il cibo di tutta la famiglia.