Archivio nutrizione Luglio 2014

lug242014

Polifenoli: un toccasana in tavola

Sono sempre di più le evidenze che dimostrano che i polifenoli della dieta hanno la capacità di interagire con i sistemi di difesa dell’organismo, a vari livelli
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lug102014

Glucomannano: controllo del peso e dei livelli di colesterolo nel sangue

Le fibre solubili sono indicate nell’alimentazione di persone con disturbi metabolici, che necessitano di contrastare l’assorbimento di alcuni nutrienti o controllare il senso di sazietà per perdere peso. Il glucomannano è una di queste
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