Per contenere l’antibioticoresistenza bisognerà combattere contemporaneamente su tre fronti: l’uomo, l’animale e l'ambiente. Lo afferma Vytenis Andriukaitis, commissario europeo per la salute e la sicurezza alimentare

Coltivato dal XV secolo in Europa è poi lentamente stato abbandonato. Oggi l’interesse verso questa coltura sta nuovamente crescendo grazie agli studi sugli effetti di alcune sue sostanze bioattive e per il suo valore nutrizionale nell’ambito di diete particolari