Fra le sostanze alimentari che possono scatenare una reazione avversa, i solfiti sono una categoria che può venir volontariamente aggiunta, ma anche essere presente naturalmente. Fra gli allergeni di cui è obbligatorio segnalare la presenza in etichetta, secondo la normativa comunitaria...

Fra gli ingredienti alimentari che si offrono per variare la dieta quotidiana il topinambur è una buona fonte di nutrienti funzionali e a basso potere calorico

Non accenna a diminuire la resistenza agli antibiotici da parte di alcuni ceppi batterici, in particolare di Salmonella, nell’uomo, negli animali e nei cibi. Ridurre l’uso in medicina umana e veterinaria sembra una strada efficace