Contaminazione degli alimenti


set152011

Il Ministero si dota di un comitato per la sicurezza alimentare

Supportare il ministero della Salute nelle attività di sicurezza alimentare, anche attraverso il contributo dalla rete degli istituti zooprofilattici. Questa la principale mission del Comitato nazionale per la sicurezza alimentare, che si è insediato...
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lug262012

Efsa, in calo la contaminazione alimentare da diossine

L'esposizione a diossine e bifenili policlorurati (Pcb), attraverso la contaminazione di alimenti e mangimi per animali, è in costante discesa. Si conferma anche nell’ultimo decennio l’andamento calante iniziato negli anni '70 in seguito agli sforzi...
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Bisfenolo A sotto esame, Efsa: parli chi ha qualcosa da dire

gen222014

Bisfenolo A sotto esame, Efsa: parli chi ha qualcosa da dire

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha indetto una pubblica consultazione sulla propria bozza di valutazione dei rischi per la salute umana derivanti dall’esposizione al bisfenolo A (Bpa), sostanza chimica impiegata come monomero nella...
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