STUDIO CNR DIMOSTRA SUPERIORITÀ DEL POMODORO BIOLOGICO

In questi ultimi anni il pomodoro ha guadagnato lo status di cibo funzionale, vista l''associazione sempre più frequente stabilita tra il suo consumo e il ridotto rischio di insorgenza di malattie cardiovascolari e tumori. E nel pomodoro biologico queste virtù sarebbero amplificate: è quanto emerge da uno studio condotto da biologi, microbiologi e medici dell''Istituto di biologia e biotecnologia agraria del Consiglio nazionale delle ricerche (Ibba-Cnr) e dell''università di Pisa. Secondo i risultati...

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