PROBIOTICI, ANCORA TROPPO SCARSO IL SOSTEGNO AL CONSUMATORE

L’attenzione verso i probiotici sta sempre più aumentando da parte della comunità scientifica, ma sono diverse le questioni ancora sul tappeto: in particolare uno scarso sostegno al consumatore da parte di operatori della salute che lo orienti verso i prodotti più adatti e il riconoscimento di eventuali effetti positivi da parte di enti regolatori come l''Efsa. Questi alcuni dei nodi emersi durante il convegno ''''Probiotics, Prebiotics & New food'''', organizzato da Emec-Roma e giunto alla sua...

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