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Ferro. L’importanza della dieta
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#1 Inviato : venerdì 11 ottobre 2013 0.53.54(UTC)
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FERRO. L’IMPORTANZA DELLA DIETA


Un recente studio europeo ha valutato gli apporti di nutrienti e ha rivelato che nella popolazione maschile fra i 19 e i 64 anni l’apporto di ferro è in media l’11% inferiore ai livelli del fabbisogno stimati. Le fasce di popolazione più sensibili sono però le donne, i bambini e gli adolescenti, di questi ultimi in particolare le femmine, per le quali è determinante l’equilibrio della dieta. Nell’emoglobina è contenuto circa il 65% del ferro totale corporeo (3-4g), il 10% nella mioglobina, mentre...

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