Galattosio

dic12010

Le intolleranze alimentari

Non tutte le persone possono godere al cento per cento dei piaceri della tavola. C’è una modesta percentuale di soggetti, il 2% circa, per la quale l’ingestione di un determinato cibo è causa di reazioni negative da parte dell’organismo. Le cause che...
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set62013

Intolleranza al lattosio: spesso non serve eliminare il latte dalla dieta

In alcuni individui, il lattosio ingerito può dar luogo a fastidiosi sintomi a carico dell’apparato gastrointestinale. Una volta diagnosticata con sicurezza l’intolleranza a questo zucchero del latte, bisogna impostare una dieta che garantisca i giusti apporti di tutti i nutrienti, per scongiurare carenze.
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Zuccheri semplici, Oms: dimezzarne l’apporto quotidiano

mar142014

Zuccheri semplici, Oms: dimezzarne l’apporto quotidiano

L’Organizzazione mondiale della sanità vorrebbe portare il limite di apporto energetico proveniente dagli zuccheri al 5% del totale, come già suggerito dalla American heart association, dimezzando di fatto la quota che raccomandava nelle sue linee guida...
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