Grassi

Gli esperti del Nice britannico hanno messo a punto nuove linee guida che invitano l'industria alimentare a ridurre ulteriormente i livelli di sodio e grassi saturi nei cibi lavorati. Il tutto per evitare nel Paese �quarantamila morti premature dovute...

Situazioni stressanti che mettono a dura prova l’organismo, sarebbero anche responsabili di una cattiva dieta. Gli stressor agiscono infatti orientando le scelte alimentari verso cibi ricchi di zucchero, di carboidrati e di grassi. Alla base di questo...

Una patatina tira l'altra, come le ciliegie, e come altri cibi pieni di grassi: non ci si riesce a limitare e si continua a mangiarne. C'è però una ragione chimica ben precisa che porta a comportarsi nei confronti di patatine fritte e di altre 'schifezze'...

Le cattive abitudini a tavola potrebbero essere scritte nel Dna degli occidentali: infatti noi europei abbiamo un “interruttore” della golosità, ovvero un gene che ci rende inclini a mangiare molti cibi grassi e a bere alcolici, gravando, quindi, sul...

Le persone che assumono una statina tutti i giorni, col passare del tempo si dimenticano di seguire una dieta adeguata; lo ha scoperto una ricerca appena pubblicata su Jama internal medicine. La tendenza riguarda sia l’apporto calorico complessivo, che...

Motivazioni etiche, ambientali e nutrizionali sono alla base di una grossa campagna che sta chiedendo ai produttori di alimenti di sostituirlo con altri oli vegetali, che abbiano un profilo nutrizionale meglio bilanciato