Intossicazione alimentare

Le piante non sono tutte commestibili, anzi, spesso contengono sostanza tossiche e anche quelle utilizzate a scopo decorativo per Natale non fanno eccezione. Sono pericolose, specie per i bambini, particolarmente attratti da tutto ciò che è insolito,...

Le misure sanitarie più efficaci per proteggere i consumatori dall'esposizione al norovirus nelle ostriche consistono nell'allevare ostriche in zone non contaminate o nell'impedire la contaminazione delle zone di produzione dei molluschi. Sono le conclusioni...

Strychnos nux vomica è una pianta della famiglia delle Loganiacee. La Tintura madre preparata dai semi contiene tra i principi attivi gli alcaloidi stricnina e brucina che hanno effetto curarizzante e convulsivante

La diffusione crescente delle infezioni gastrointestinali è favorita dalla complessità dai processi di produzione dei principali alimenti, che implicano numerosi passaggi, dal campo al consumatore. La preparazione casalinga, l’ultimo passaggio, è spesso il più insidioso

Il composto presente in molte plastiche e oggetti di uso alimentare è al centro dell’attenzione delle Autorità perché può passare in tracce negli alimenti e, accumulandosi nell’organismo, costituire un rischio per la salute pubblica

Sono un piatto nutriente e con poche calorie, ma bisogna conoscerli e sapere come acquistarli per mettersi al riparo dal pericolo di tossinfezioni