Listeria

La tendenza a viaggiare, per lavoro e per piacere, maggiore che in passato, o anche la curiosità verso abitudini alimentari di paesi lontani, hanno fatto crescere il consumo di cibi che, in particolari condizioni, possono essere veicolo di agenti patogeni.

Infezione rara, ma in costante aumento negli ultimi anni, la listeriosi espone a gravi rischi alcune categorie sensibili di consumatori. Attenzione ad alcuni cibi pronti, soprattutto di gastronomia

Crescono i casi di listeriosi per il consumo di alimenti pronti o di cibo mal conservato. Sono i dati emersi dal rapporto di sintesi dell'UE del 2015 sulle malattie zoonotiche di origine alimentare