Una legge italiana del 2016 consente e promuove la coltivazione e la filiera agroindustriale della canapa, una materia prima molto importante nel tessile, alimentare e cosmetico

Il potassio è il terzo elemento più abbondante dell’organismo, importante per mantenerlo in equilibrio. Si trova soprattutto nelle banane, ma non solo

Alla luce del recente rapporto del WWF si riparla delle microplastiche negli alimenti. Dall’Efsa un punto sulle principali fonti

Non ci sono attualmente test diagnostici, ma è stato elaborato e approvato un protocollo dietetico che apporta significativi miglioramenti a livello della sintomatologia

L’Ue ha pubblicato il Regolamento per ridurre l’uso nei prodotti industriali acidi grassi trans, ingredienti da limitare o escludere nella dieta quotidiana

Il recente ritiro di alcuni lotti di integratori a base di curcuma, richiede di fare il punto sulle proprietà i benefici, le controindicazioni di questa spezia usata in cucina per arricchire di colore e gusto le pietanze

Le Bacche di Goji, come tanti altri alimenti definiti superfood, sono ricche di elementi antiossidanti ma mancano prove certe dell’efficacia sull’uomo

Prodotti di derivazione batterica rilasciati durante i processi di fermentazione di matrici alimentari: sono i postbiotici, la più recente frontiera funzionale contro infiammazione e infezioni.

Il cioccolato va consumato con moderazione, meglio se fondente: ha effetti positivi sulla salute grazie ad alcuni componenti particolari contenuti nella polvere di cacao

Solo 5 grammi di sale, corrispondenti a circa 2 grammi di sodio, praticamente un cucchiaino: è la quantità di sale da prendere giornalmente per diminuire il rischio di patologie croniche e cardio vascolari, secondo l’Organizzazione Mondiale della sanità.