La melatonina è un ormone prodotto dalla ghiandola pineale che ha come effetto principale quello di agire come regolatore del ritmo sonno veglia

La transizione proteica, la sostituzione di parte delle proteine animali della dieta quotidiana, sta portando gli esperti a riflettere sul valore nutrizionale delle nuove proposte proteiche alternative e analoghi della carne

American Heart Association suggerisce il consumo di alimenti naturalmente ricchi di flavanoli, composti bioattivi antiossidanti per la prevenzione cardiovascolare

I cittadini europei in tema di cibo, e in egual misura gli italiani, mettono al primo posto il costo, poi il gusto ed infine la sicurezza. I nuovi dati da Eurobarometro

La ricerca conferma che la dieta è la più efficace per modulare le popolazioni microbiche intestinali e favorire la presenza di ceppi benefici. Il ruolo degli alimenti fermentati

Dal 2023 nell’Unione europea potrebbero essere fissati i limiti soglia negli alimenti per la sostanza che è classificata come probabile cancerogeno da IARC

Il consumo di dolcificanti, abbondanti in molti prodotti preconfezionati, esporrebbe al pericolo di sviluppare a lungo andare malattie non trasmissibili

Studio Bmj: l'assunzione di dolcificanti artificiali da tutte le fonti alimentari è associata a un aumento del rischio complessivo di malattie cardiovascolari L'assunzione di dolcificanti artificiali da tutte le fonti alimentari è associata...

L’efficacia del digiuno intermittente sulla perdita di peso non è ancora provata ma sono indubbi i vantaggi nel contrastare le più diffuse malattie croniche legate al sovrappeso e all’obesità

Un ampio studio inglese pubblicato su Annals of Internal Medicine su quasi mezzo milione di persone ha dimostrato che il consumo di tè nero ad alte dosi può rientrare in una dieta salutare Uno studio prospettico su mezzo milione di consumatori...