Sanità

mag62011

Oms, contenere antibiotico-resistenza da catena alimentare

L’Ufficio Regionale per l’Europa dell’Oms ha realizzato la pubblicazione "Tackling antibiotic resistance from a food safety perspective in Europe" con l’obiettivo di supportare gli stati nella politica di contenimento che si origina dall’abuso della somministrazione di antibiotici agli animali di allevamento, La diffusione di batteri e geni resistenti avviene, infatti, anche attraverso la catena alimentare, in quanto è in uso la somministrazione agli animali di allevamento di antibiotici, sia per la cura e la prevenzione delle malattie, sia per incrementarne l’accrescimento. La pubblicazione, destinata in primo luogo ai politici e alle autorità competenti nei settori della salute pubblica, agricoltura, produzione alimentare e veterinaria, illustra le iniziative che possono essere intraprese per prevenire e contenere il fenomeno dell’antibiotico resistenza veicolato dalla catena alimentare.


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