Proteine che legano il ferro

mar12013

Ferro. L’importanza della dieta

La mancanza di ferro è una delle carenze nutrizionali maggiormente diffuse, soprattutto nei paesi in via di sviluppo. Nei paesi sviluppati sono invece le diete sbilanciate e povere di questo microelemento a causare stati di carenza, che si differenziano molto nella varie fasce della popolazione.
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