giu142012

Specie vegetali a rischio sicurezza: la lista dell’Efsa

L’Efsa ha pubblicato la versione aggiornata del compendio sulle specie botaniche, e loro derivati, d’interesse per la sicurezza della salute umana. Un testo utile per individuare situazioni di possibile rischio

Per aggiornare il “Compendium of botanicals reported to contain toxic, addictive, psychotropic or other substances of possible health concern” il Comitato scientifico della European food safety authority (Efsa) ha preso in considerazione i prodotti di derivazione botanica che compaiono in liste negative, o sono soggetti a restrizioni d’uso, in almeno uno Stato membro. Ne è risultato un nuovo documento che sostituisce il precedente compendio, pubblicato nel 2009 dopo un lavoro iniziato nel 2005, di raccolta di tutti i composti presenti in specie botaniche che potessero rappresentare un problema per al salute umana. Il testo attuale si propone di facilitare le valutazioni di sicurezza di sostanze di origine vegetale e loro derivati, quando siano preparati per essere utilizzati come supplementi alimentari. In pratica il nuovo manuale intende segnalare quelle piante, o loro parti, o i composti estratti, di possibile interesse per la salute umana. In questo modo dalla consultazione del tomo dovrebebro emergere quei casi in cui sia necessario porre una specifica attenzione nella valutazione di sicurezza di un alimento che contenga un certo prodotto di derivazione vegetale. Anche se una sostanza segnalata nel manuale non è per forza contenuta in tutti i derivati di quella pianta, oppure può essere presente in dosi non preoccupanti, così come, al contrario, una specie  non segnalata non deve ritenersi sicura a priori. Il compendio si propone come una raccolta, spesso motivata, delle segnalazioni accettate in alcuni Stati, ma non ha valore legale o potere regolatorio.