Vitamine

Nelle vitamine del gruppo B un’arma per prevenire l’ictus

set192013

Nelle vitamine del gruppo B un’arma per prevenire l’ictus

Gli integratori a base di vitamina B riducono il rischio di ictus? La risposta pare affermativa, a giudicare dai dati di uno studio pubblicato online su Neurology. «Le vitamine del gruppo B favoriscono la produzione di globuli rossi, permettono alle cellule...
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set182014

Calore e vitamine: scegliere bene il metodo di cottura per le verdure

La cottura per certi alimenti ha un significato che va oltre l’aspetto organolettico: sanifica dal punto di vista microbiologico e migliora la digeribilità, ma per preservare al meglio le caratteristiche nutrizionali è bene scegliere il metodo di cottura più adatto
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