L’invecchiamento della popolazione e l’incidenza di patologie come diabete e obesità saranno la causa di un aumento, nei prossimi decenni, di alcune patologie dell’occhio, che possono essere contrastate anche da una dieta equilibrata, ricca di alcuni nutrienti in particolare.

Il ruolo preventivo nei confronti di malattie cronico-degenerative attribuito da numerosi studi epidemiologici a frutta e verdura, viene messo in relazione al loro contenuto naturale di composti ad azione antiossidante, fra cui i carotenoidi.

La Commissione europea stronca numerosi claims su prodotti alimentari, sentito il parere scientifico dell’Efsa. I provvedimenti riguardano una serie di principi attivi - e le relative indicazioni non ammesse nell’etichettatura – alcuni dei quali contenuti...