Zucchero

dic42015

La liquirizia: una radice più dolce dello zucchero

La radice liquirizia è utilizzata sia a scopo medicinale sia in campo alimentare. Il suo potere dolcificante è 50 volte più forte dello zucchero, ma a differenza di questo, esibisce un interessante attività anticariogena
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gen282016

Zuccheri, Oms: non più del 10% dell'energia totale

Per limitare l’insorgenza di malattie legate all’eccesso ponderale l’Oms, l’Organizzazione Mondiale della Sanità, ha proposto, per lo zucchero, un limite non superiore al 10% della quantità totale di energia dell’intera giornata. Considerando tutti i pasti, spuntini e bevande incluse
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apr72016

Fruttosio: buono nella frutta, meno come dolcificante di succhi e bevande

Prediligere il fruttosio come dolcificante può non essere sempre la scelta migliore. Le evidenze scientifiche consigliano cautela perché un uso eccessivo può causare uno squilibrio del metabolismo lipidico
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Zucchero ai bambini, Aha: non più di 25 grammi al giorno

ago232016

Zucchero ai bambini, Aha: non più di 25 grammi al giorno

Dai due ai 18 anni il consumo di zucchero non dovrebbe superare i 25 grammi al giorno, circa sei cucchiaini da the. La raccomandazione arriva dall'American heart association (Aha) che ha recentemente pubblicato nuove linee guida in materia di prevenzione...
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Fieno greco, utile per controllare zuccheri e colesterolo nel sangue

mag172019

Fieno greco, utile per controllare zuccheri e colesterolo nel sangue

Cresce nel bacino del Mediterraneo ma l'utilizzo di questa pianta travalica i confini di culture e popolazioni per ritrovarsi nell'etnomedicina di popolazioni arabe e berbere.Considerata una delle prime piante a cui furono attribuite proprietà...
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