Politica e Sanità

16 Novembre 2011

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Un solo bicchiere al giorno è in grado di far aumentare i rischi dal 9% al 168%, a seconda dell''organo colpito. La cattiva notizia per i sostenitori dei benefici delle piccole dosi arriva dalla Francia, dall''Istituto nazionale del cancro (Inca), che in una brochure � “Alimentazione e prevenzione del cancro. Dalle conoscenze scientifiche alle raccomandazioni - destinata agli operatori sanitari fa un bilancio degli studi più recenti sul legame tra cancro e nutrizione. Per quanto riguarda l''alcol gli esperti francesi, basandosi sulle evidenze scientifiche, precisano che l''aumento di rischio tumori è significativa a partire da un consumo medio di un bicchiere al giorno, circa 10 grammi di etanolo secondo la misura standard stabilita dai ricercatori. E non dipende dal tipo di bevanda scelta, ma solo dalla quantità di alcol: whisky (basta un quarto di bicchiere), vino (un bicchiere da rosso), birra (una pinta media). Anche con piccole dosi giornaliere, dunque, cresce del 168% il rischio di cancro della bocca, della faringe e della laringe . E aumenta del 28% quello dell''esofago, del 10% quello del seno e del 9% quello al colon.