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23/03/2023

Farine di insetti, firmati decreti su etichette e vendita: obiettivo è trasparenza

Oggi sono stati firmati 4 decreti che riguardano 4 diverse farine derivanti da insetti per l'uso alimentare. Prevista etichetta puntuale su ingredienti e scaffali ad hocOggi sono stati firmati 4...

Lo scorso 3 gennaio è stato pubblicato il Regolamento europeo che autorizza la vendita di un nuovo ingrediente alimentare da utilizzare nella formulazione di un una serie di prodotti comuni:...

Dal 3 maggio è consentito usare larve essiccate di Tenebrio molitor, un comune insetto delle farine, come nuovo alimento. Gli Stati membri hanno infatti definitivamente approvato la proposta...

Il 13 gennaio 2021 è stato un giorno importante per quanti sperano nella possibilità di cibarsi di insetti: Efsa, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare, ha dato una...



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