Farmacisti

24 Maggio 2023

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Settimana mondiale della tiroide: nel libro "La dieta della tiroide biotipizzata" consigli alimentari e menù personalizzati per farla stare bene

Con il libro "La dieta della tiroide biotipizzata" dell'endocrinologa Serena Missori, edito da Lswr, è più facile prendersi cura, anche con l'alimentazione, di questa ghiandola di cui in questa si celebra in questi giorni la settimana mondiale. Insieme alle terapie farmacologiche, di cui non è spesso possibile fare a meno, avere un'alimentazione ad hoc può aiutare il benessere della nostra tiroide.

Benessere tiroide: quali alimenti prediligere

Nel libro "La dieta della tiroide biotipizzata" l'autrice elenca quali sono gli elementi che non devono mai mancare nella dispensa di chi soffre di disfunzioni tiroidee:
- Cereali, pseudocereali (granaglie) come riso, quinoa, grano saraceno, miglio, ecc...
- Tuberi, radici tuberose;
- Proteine di qualità come uova biologiche, agnello, maiale, ecc... In caso di allergie o intolleranze non assumere proteine del latte;
- Verdure-ortaggi (preferibilmente da filiera controllata) come asparagi, carote, bieta, carciofi, radicchio, rucola, ecc... In caso di intolleranze evitare le solanacee (pomodori, melanzane, peperoni);
- Frutta (preferibilmente da filiera controllata) come ananas, avocado, arance, mele ecc;
- Grassi "sani" come olio evo, di avocado, farina di cocco, semi oleosi come lino, canapa e girasole e frutta oleosa come mandorle, noci, noci del Brasile, nocciole, ecc...

Iper e ipotiroidismo, serve un menù specifico

Missori, con il suo libro, offre al lettore la possibilità di costruire un piano alimentare completo e personalizzato in base alle proprie problematiche. Ci sono indicazioni anche per chi soffre di patologie legate alla tiroide come ipertiroidismo e ipotiroidismo. Ecco due esempi di menù giornalieri:

In caso di ipotiroidismo
Colazione: pane senza glutine, salmone e olio evo o pane senza glutine e burro di pistacchi
Pranzo: calamari in padella con olive e rucola
Cena: riso Basmati con olio anti-aging, uovo in camicia e cicoria in padella

In caso di Ipertiroidismo
Colazione: pane senza glutine e burro di mandorle o mela con cannella e ricotta senza lattosio
Pranzo: petto di pollo con salvia e olive, riso basmati con olio anti-aging, broccolo al vapore o in padella
Cena: frittata con carote e cipolla, valeriana con olio e limone e pane

Tiroide, perché il suo benessere è importante

Come fa sapere Irccs Humanitas, la tiroide è una ghiandola endocrina posta nella regione anteriore del collo, davanti alla trachea, il cui ruolo è quello di produrre alcuni particolari ormoni, detti ormoni tiroidei. Questi rivestono un ruolo importante nel buon funzionamento dell'organismo, in particolare regolano le funzioni metaboliche: favoriscono, infatti, l'accrescimento corporeo e lo sviluppo del sistema nervoso del feto e del bambino, regolano la temperatura corporea e il metabolismo lipidico, contribuiscono al funzionamento del sistema cardiovascolare e alla regolarità del sonno.
Nel caso in cui la tiroide non funzionasse correttamente è necessario un approfondimento con specifici esami del sangue ed eventualmente determinate tecniche diagnostiche. In particolare, sembra esistere uno stretto legame tra patologia tiroidea e genere femminile che può avere ripercussioni negative sulla fertilità e su un'eventuale gravidanza. Le malattie tiroidee possono, ad esempio, influire sulla regolarità mestruale, aumentare le probabilità di un aborto spontaneo e impedire il corretto sviluppo del feto.

Fonti:

https://www.humanitas.it/news/malattie-della-tiroide-quali-sono-sintomi-diagnosi-e-cure/

TAG: TIROIDE, LIBRO