Nutrizione

Nutrizione

20 Gennaio 2026

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Limitare gli alimenti ricchi di potassio e fosforo dando enfasi a una dieta equilibrata, varia e moderata: i giusti consigli dietetici sono fondamentali per le persone che convivono con una malattia renale cronica (Mrc). Le raccomandazioni possono arrivare anche dal farmacista al banco, come evidenzia un articolo pubblicato su PharmacyTimes che ha ripreso i consigli riportati in una review pubblicata su Nature Reviews. Nephrology. La review è stata guidata da Juan Carrero, del Karolinska Institutet di Stoccolma, in Svezia.

La malattia renale cronica

Quando i reni sono sani, possono bilanciare in modo efficace i livelli di sali e minerali nel sangue. Nei pazienti con MRC, però, il sangue non viene filtrato in modo corretto dai reni. La Mrc è “una condizione di alterata funzione renale che persiste per più di 3 mesi” ed è classificata in 5 stadi di crescente gravità. I dati epidemiologici mostrano che la MRC è una patologia molto diffusa, con una prevalenza crescente nella popolazione generale. Secondo le stime, circa il 10% della popolazione a livello globale, sia dei paesi sviluppati sia di quelli in via di sviluppo, è affetto da Mrc. In Italia questa patologia è caratterizzata da una più bassa prevalenza rispetto ad altri paesi occidentali, ma da un più alto profilo di rischio cardiovascolare, rispetto ai soggetti senza malattia renale. Inoltre, vi sarebbe una maggiore prevalenza degli stadi più precoci di Mrc (1-2) rispetto a quelli più avanzati (3-5), da cui la necessità di seguire con maggior accuratezza i pazienti con MRC di recente insorgenza per rendere reversibile il danno renale.

Consigli dietetici per le persone con Mrc

In precedenza, i consigli dietetici per le persone affette da Mrc si concentravano sulla quantità di calorie e proteine fornite dalla dieta, oltre a limitare il consumo di singoli micronutrienti. Tuttavia, questo approccio avrebbe delle lacune, che hanno portato a riconsiderare la terapia nutrizionale tradizionale per la Mrc. Secondo gli autori della review, al posto di un approccio quantitativo, la dieta per chi soffre di Mrcdovrebbe porre più attenzione alla qualità, con le raccomandazioni che devono puntare a scelte alimentari più variegate e libere. In particolare, i pazienti dovrebbero aderire alla “dieta renale tradizionale”, limitando il consumo di frutta e verdura ad alto contenuto di potassio, latticini, cereali integrali, legumi, semi e frutta secca, per ridurre il rischio di iperpotassemia e iperfosfatemia. I pazienti, poi, dovrebbero sostituire gli alimenti ultra-processati, soprattutto quelli con alti livelli di sodio, potassio e fosforo, con alimenti minimamente trasformati e integrati nella dieta con porzioni appropriate. Infine, la terapia dietetica orientata alla qualità dovrebbe essere flessibile e personalizzata per il singolo paziente.

Farmacisti in prima linea per fornire le giuste indicazioni

Dato il cambiamento nelle raccomandazioni per la dieta per i pazienti con Mrc, farmacisti, medici, nutrizionisti e altri operatori possono dare consigli pratici alle persone che non sanno quali alimenti sia meglio integrare. Gli esperti possono aiutare a creare un piano dietetico personalizzato per ogni paziente con Mrc, e i farmacisti, in particolare, hanno un ruolo chiave nel fornire consigli accessibili e nel sostenere i pazienti. Attraverso una consulenza continua, i farmacisti possono anche supportare la pianificazione dei pasti, l’interpretazione delle etichette e il cambiamento comportamentale, aiutando i pazienti ad adottare diete flessibili e sostenibili, in linea sia con gli obiettivi clinici che con la vita quotidiana.

Fonte.

PharmacyTimes (2026) - https://www.pharmacytimes.com/view/pharmacist-led-dietary-guidance-supports-kidney-health

Nat Rev Nephrol (2026); doi: 10.1038/s41581-025-01034-0

Documento di indirizzo per la malattia renale cronica. https://www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_2244_allegato.pdf 

TAG: MALATTIA RENALE CRONICA (CKD), NUTRIZIONE, FARMACISTI, CONSIGLI