Per chi mangia solo alimenti a base vegetale, il rischio è di andare incontro a carenze di ferro, zinco e vitamina B12, mentre chi consuma prevalentemente carne potrebbe avere deficit di vitamina...
Ingredienti alternativi e Novel Food vanno incontro alla tendenza della popolazione a variare le fonti proteiche della dieta con sostituti vegetali. Ecco le novitàLo studio di fonti proteiche...
Si intravede una nuova Italia dalla lettura della 33a edizione del rapporto Eurispes (Rapporto Italia 2021), pubblicato lo scorso maggio, che, accanto ai temi più tradizionali ha quest'anno...
Nutrizione, secondo gli esperti una dieta ricca di alimenti vegetali aumenta la stabilità e la varietà dei gruppi di batteri che costituiscono il microbiota intestinale umanoUna dieta...

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