Politica e Sanità

16 Novembre 2011

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Auxine, gibberelline e citochinine sono sostanze fitoregolatrici usate nella produzione di ortaggi e frutta per stimolarne l''accrescimento anche dopo la raccolta. Primo Mastrantoni, segretario dell''Aduc, mette in guardia i consumatori ignari di tali trattamenti: “"Peperoni, melanzane e carciofi che paiono un trionfo dell''abbondanza: belli, colorati, enormi. Questi prodotti sono trattati con ormoni, che possono esplicare la loro azione anche dopo l''acquisto. Non c''è da meravigliarsi dunque che un bel peperone, acquistato al mercato e portato a casa, continui a crescere". Il consumatore può adottare "alcune semplici precauzioni: consumare i prodotti di stagione, acquistare frutta e verdura proveniente da agricoltura biologica certificata”. Vi sono in commercio anche prodotti definiti "organici", "biodinamici" e "da lotta integrata", che si rifanno a disciplinari che riguardano le tecniche di coltivazione, l''uso di concimi naturali e la riduzione dei trattamenti parassitari, integrati dall''uso di insetti predatori dei parassiti. Attenzione, infine, al termine "verde" che si trova in molte confezioni: non ha alcun significato", conclude Mastrantoni.