Politica e Sanità

16 Novembre 2011

---

L’identikit del consumatore italiano ai tempi della crisi? Conserva un certo pessimismo rispetto al futuro più prossimo e ha modificato strategie di acquisto con l’obiettivo di risparmiare. Il che non significa comprare di meno ma comprare meglio. Questo almeno è il ritratto offerto dagli esperti che sono intervenuti al seminario organizzato venerdì a Milano da Federsalus: gli italiani si sono ormai abituati alla crisi e hanno messo in campo contromisure destinate a permanere anche quando la ripresa farà sentire i suoi effetti più duraturi. �Soltanto un consumatore su quattro dice di aver ridotto gli acquisti� ha spiegato Riccardo Bruno, analista di Nielsen �gli altri tre invece hanno adeguato le proprie abitudini. Nella selezione del canale d’acquisto sale la preferenza per i discount, nell’ambito del mix di spesa cresce la ricerca di promozioni e marche private, così come di articoli con un rapporto costo beneficio elevato: per esempio si comprano meno precotti e si tornano a comprare gli ingredienti con i quali cucinare in casa�. La crisi è insomma diventata uno dei fattori che influenzano la scelta di chi compra. E se è vero che gli stili di consumo attuali disegnano un consumatore sempre più attento a ciò che compra, soprattutto nel campo dell’alimentazione e della salute, è anche vero che questi nuovi comportamenti non sono solo merito della crisi ma di una più generale consapevolezza e maturità. �Rispetto a pochi anni fa� ha detto Gabriella Pravettoni, psicologa e docente dell’università degli studi di Milano �oggi è molto più difficile tracciare un identikit del consumatore di prodotti salutistici: uomini e donne si fanno più simili nel comportamento d’acquisto e l’innalzarsi del livello culturale medio rende gli stili di consumo trasversali al ceto di appartenenza�.