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Politica e Sanità

15 Novembre 2011

Coloranti iperattivi


Alcuni coloranti e additivi usati nell’industria alimentare hanno dimostrato di poter peggiorare le condizioni di bambini, tra i 3 e i 9 anni, che presentano comportamenti riconducibili a iperattività. Le conclusioni sono il frutto di test condotti su oltre 300 bambini "che mostravano significativi cambiamenti di comportamento quando bevevano succhi di frutta aromatizzati o colorati", rivela il coordinatore dello studio Jim Stevenson. Lungo l''elenco dei coloranti e degli additivi risultati colpevoli tra questi il "giallo tramonto conosciuto come E110, la carmoisina (E122), la tartrazina (E102), il rosso ponceau (4R) e additivi come il sodio benzoato (E211)", hanno dichiarato gli autori della ricerca.

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