Politica e Sanità

15 Novembre 2011

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Ogni anno 350 mila i cittadini europei vengono contagiati da zoonosi spesso attraverso alimenti contaminati. Lo rivela il rapporto annuale dell''European Food Safety Authority (EFSA) e dall''European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC) sulla base dei dati del 2006. Con dati discordanti: il calo dei casi di infezioni da Salmonella, si affianca un preoccupante aumento dei casi di listeriosi, e ai fenomeni di resistenza agli antibiotici riscontrata in pazienti e animali colpiti da Campylobacter. "La listeriosi è in crescita - sottolinea Catherine Geslain-Lan�elle, direttore esecutivo dell''EFSA - e batteri come Salmonella e Campylobacter si trovano ancora negli animali di fattoria, nel cibo sulle nostre tavole e, sfortunatamente, negli esseri umani". Preoccupa poi il fatto che i batteri scoperti in animali e uomini stanno diventando sempre più resistenti agli antibiotici di uso comune.