Politica e Sanità

30 Novembre 2011

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Una ricerca della Southern Illinois University School of Dental Medicine, negli Stati Uniti, ha confermato che le bibite gassate, classificate genericamente come soft drink, alla lunga determinano una significante perdita dello spessore dello smalto. L’effetto è riconducibile all’acido citrico e fosforico contenuto belle bevande. Le reazioni dell’industria alimentare non si sono fatte attendere: “Lo studio semplicemente non fotografa la realtà”, commenta la portavoce dell''associazione americana dei produttori di bibite, Tracey Halliday. Contestato anche il metodo con cui è stata condotta la ricerca: gli scienziati hanno sottoposto a esame 20 soft drink, comprese Coca Cola, Pepsi, 7Up e le loro versione senza zucchero. Ne hanno misurato l’acidità appena stappate, poi vi hanno immerso per 48 ore porzioni di smalto da denti appena estratti. “Lo smalto immerso in Coca Cola, Pepsi, Rc Cola, Squirt, Surge, 7 Up e Diet 7 Up, aveva perduto oltre il 5% del suo peso” concludono gli autori.