Politica e Sanità
15 Novembre 2011Si chiama Dolce vita il libro di ricette adatto ai diabetici, in cui le associazioni AMD (associazione medici diabetologi), ADI (Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica) e FAND (Associazione italiana diabetici) hanno raccolto 60 ricette d''autore, proposte da 20 grandi chef. Un libro prezioso - spiega Giuseppe Marelli, direttore del Gruppo alimentazione e diabete di AMD - perch� fa evolvere il concetto di dieta da fase di restrizione e sofferenza a comportamento alimentare corretto, consapevole, duraturo, ma non per forza frustrante". Le ricette sono state calibrate in modo da rispettare i giusti valori nutrizionali. I piatti, tagliati su misura per i diabetici, non hanno nulla da invidiare a quelli più calorici. Il libro sarà disponibile da fine luglio. La prima edizione prevede una tiratura di 20 mila copie che verranno diffuse attraverso i centri di diabetologia e ai pazienti delle 100 sedi Fand. Un''altra possibilità è richiedere il volume telefonando al numero verde FAND (800 82 00 82).
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