Politica e Sanità

15 Novembre 2011

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Tenere un diario delle abitudini alimentari, registrando tutto quello che si mangia o si beve nell''intera giornata, aiuta davvero a dimagrire fino a raddoppiare i chili persi grazie alla sola dieta. Lo rivela uno studio realizzato dai ricercatori del Kaiser Permanente''s Center for Health Research di Portland (Usa), pubblicato sull''American Journal of Preventive Medicine. La ricerca è stata condotta su circa 1.700 americani in sovrappeso, messi a dieta e dotati di un diario, su cui registrare i dettagli di ogni pasto. "Abbiamo visto che più le persone erano accurate nel trascrivere ciò che mangiavano, più peso perdevano - spiega Jack Hollis dell’equipe - I compilatori più fedeli perdono il doppio del peso rispetto a chi non ha scritto una riga. Sembra che il semplice fatto di scrivere ciò che si mangia incoraggi le persone a consumare meno calorie". Oltre al diario, i partecipanti seguivano un gruppo di sostegno con incontri settimanali e una dieta ricca di frutta e verdura e povera - o del tutto priva - di grassi, abbinata a sessioni di esercizio moderato per almeno 30 minuti al giorno. Dopo sei mesi, in media i partecipanti avevano perso circa 6 chili, e due su tre avevano buttato giù almeno 4 chili.