Una ricerca ha rilevato che un apporto moderato di ferro (in particolare ferro non eme) potrebbe avere un effetto protettivo parziale contro il cancro del colon-retto
Per chi mangia solo alimenti a base vegetale, il rischio è di andare incontro a carenze di ferro, zinco e vitamina B12, mentre chi consuma prevalentemente carne potrebbe avere deficit di vitamina...
La resistenza agli antibiotici in Europa è un fenomeno monitorato da anni, perché l'uso massiccio di questi farmaci è indicato come il responsabile di una sempre maggiore...
È stato pubblicato il report che aggiorna la situazione relativa all'influenza aviaria in Europa, redatto congiuntamente da EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare), EVDC (Centro...
Le diete di cani e gatti, a base di carne cruda possono essere contaminate da parassiti, batteri patogeni e batteri resistenti agli antibiotici: il rischio è di resistenza crociataLe diete a...
Per quanto sia nota la generica associazione fra il consumo di alimenti di origine animale e il rischio di diabete di tipo 2, non tutti gli alimenti appartenenti a questo gruppo sono equivalenti,...
Quando si affronta il tema della transizione verso stili di vita sostenibili un capitolo importante riguarda i nostri processi di produzione alimentare, che oggi sono responsabili di più di un...
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