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Politica e Sanità
16 Novembre 2011L''Europa viene in aiuto ai celiaci imponendo una chiara etichetta sugli alimenti. In Italia i malati sono oltre 40.000 ma, secondo le stime, una persona ogni 150 sarebbe malata senza saperlo. Per venire incontro ai celiaci la Commissione europea ha approvato un proprio regolamento relativo alla composizione e alla relativa etichettatura dei cibi più adeguati a rientrare nell''alimentazione di chi soffre di un''intolleranza al glutine. La nuova normativa, che si applicherà dal primo gennaio 2012, fissa tutte le soglie al di sotto delle quali un alimento può riportare sull''etichetta la denominazione ''''senza glutine''''.
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