Politica e Sanità

16 Novembre 2011

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Secondo un team di ricercatori australiani, il consumo di olio di colza riduce i livelli di colesterolo LDL e trigliceridi fino al 29% dopo appena cinque mesi. I ricercatori hanno monitorato un gruppo di giovanissimi da sei a 18 anni, affetti da ipercolesterolemia familiare, scoprendo che una classica dieta povera di grassi e colesterolo, arricchita con 15 g di olio di colza al giorno per due mesi, e 22 g nei tre successivi, hanno beneficiato del trattamento. L''olio di colza una quantità inferiore di acidi grassi saturi rispetto all''olio di oliva, ed è ricco di acidi grassi polinsaturi, che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo. Si tratta di un olio vegetale alimentare estratto dai semi di Brassica napus usato per vari scopi: veniva usato per l''illuminazione delle strade nei Paesi del nord Europa e opportunamente trattato e trasformato in biodiesel.