Politica e Sanità

30 Novembre 2011

---

Ricercatori dell''università di Utrecht (Olanda) hanno indagato il rapporto tra il consumo di caffè e l''incidenza d''ipertensione in uno studio a lungo termine. Gli esperti hanno seguito per 11 anni un gruppo di 6.400 uomini e donne, in buona salute, che all''inizio dello studio avevano in media 40 anni. I partecipanti hanno compilato dettagliati questionari sulla loro dieta, sugli stili di vita e sullo stato di salute. I risultati, pubblicati sull''American Journal of Clinical Nutrition, ancora una volta non dirimono l''annosa questione circa i reali effetti della bevanda.  In generale risulta che non è il numero di tazzine a far crescere il rischio ipertensione: la differenza piuttosto, è tra chi consuma occasionalmente caffè e chi invece non ne beve mai. A meno di essere donna e amare davvero tanto il caffè:: le fanatiche che superano le sei tazzine al giorno, infatti, sono meno a rischio, rispetto alle moderate amanti della tazzina (da zero a 3 caffè al giorno) di incappare nell''ipertensione. "Il motivo dello strano fenomeno osservato nel gentil sesso - spiega l''autore dello studio, Cuno Uiterwaal - è forse che le forti consumatrici di caffè sviluppano una sorta di tolleranza nei confronti della caffeina e dei suoi poteri innalza-pressione. Chi invece ne beve ogni tanto, rimane più sensibile a questo effetto. Naturalmente parliamo di persone in piena salute: il discorso cambia in presenza di patologie cardiovascolari".