Politica e Sanità

15 Novembre 2011

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L’allergia a certi alimenti vegetali si manifesta come l’allergia al polline, rinite allergica e spesso si tratta di allergia crociata. Compaiono in persone sensibilizzate a un determinato allergene, anche quando non ci entrano in contatto e la causa è la somiglianza tra le molecole allergeniche. Secondo gli esperti è un fenomeno in aumento: ormai non esistono quasi più le allergie pure, cioè a un solo elemento ma quasi tutti coloro che soffrono di questi disturbi, circa il 30% degli italiani, sono sensibilizzati a più di un allergene. Si manifestano dopo l''assunzione di un cibo che ha componenti allergizzanti simili alle piante verso cui ha l’allergia. Chi è allergico alle graminacee può esserlo anche agrumi, anguria, pesca, prugna, ciliegia kiwi e pomodoro. Chi lo è alle composite può esserlo verso carote, cicoria, sedano, finocchio e banana. Chi lo è alla betulla può esserlo verso pere, pesche e lamponi, prugne e mele.