Un’allerta internazionale del Ministero della Salute segnala il richiamo di formule per lattanti potenzialmente contaminate dalla tossina cereulide, con prodotti distribuiti anche in Italia. La...
Nestlé ha avviato il richiamo cautelativo di diversi lotti di latte artificiale per neonati per una possibile presenza di cereulide, tossina prodotta dal Bacillus cereus. Il provvedimento è legato...
Secondo un nuovo rapporto dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e dell’Ufficio delle Nazioni Unite contro la Droga e il Crimine (UNODC) lacune nella catena globale di...
Il rapporto annuale dell’ECDC lancia l’allarme: in crescita i casi gravi e i decessi legati a infezioni da alimenti contaminati. I più colpiti sono bambini piccoli, anziani e persone fragili
L’arsenico inorganico è considerato un contaminante alimentare da monitorare per stabile un livello massimo accettabile che non causi effetti avversi nella popolazione. Nel 2009 il gruppo di...
La contaminazione degli alimenti e dei mangimi è uno dei campi di indagine che impegna l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) con periodiche valutazioni e revisioni sulla...

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