In questi ultimi anni il pomodoro ha guadagnato lo status di cibo funzionale, vista l''associazione sempre più frequente stabilita tra il suo consumo e il ridotto rischio di insorgenza di malattie...

Secondo l''indagine condotta dall''Osservatorio dell''Associazione italiana celiachia (Aic) su oltre 3.000 pazienti in tutta Italia, e presentata al Congresso internazionale “Le nuove frontiere...

«Siamo ormai pronti per dare attuazione alla legge relativa agli interventi a favore delle persone affette da celiachia, approvata dal Consiglio provinciale nel maggio del 2011». Lo ha assicurato...

Lo studio Predimed (Prevencion con dieta mediterranea), appena pubblicato sul Journal of Alzheimer’s desease, è stato condotto da ricercatori spagnoli dell''università di Barcellona su circa 450...

Dagli Usa allarme per il consumo di bevande zuccherate, che siano gasate o a base di frutta o altro; un’assunzione quotidiana aumenterebbe i rischi di infarto per il sesso maschile. Lo rivela uno...

Il fai da te non è mai una pratica saggia, nemmeno quando si tratta di assumere multivitaminici. Studiosi giapponesi, per esempio, hanno appena scoperto che un eccesso di vitamina E può causare la...

Gli esperti richiamano l’attenzione sulla sempre più diffusa confusione che fanno i pazienti tra la sensibilità al glutine e la celiachia, confusione che genera, oltre a timori anche diete senza...

La commissione Ambiente e salute del Parlamento europeo, il primo marzo, ha votato a favore dell’inserimento dei prodotti per celiaci all’interno della categoria di alimenti contemplati dal nuovo...

Un nuovo studio, presentato al meeting annuale dell’ American society for parenteral and enteral nutrition (Aspen), a Orlando in Florida, dimostra l’efficacia di probiotici e oligosaccaridi sulla...

Importante risultato del Parlamento europeo ieri a Bruxelles a favore di neonati, celiaci e di tutti i cittadini europei più vulnerabili a livello alimentare, a causa di intolleranze e obesità. La...

La caffeina altera i livelli di estrogeni nelle donne. L’effetto però è diverso nelle donne di etnia asiatica rispetto a quelle occidentali. Lo dimostrano i risultati di uno studio su 259...

La cosiddetta "sensibilità" al glutine ancora non ha alcun supporto scientifico perciò, in assenza di una diagnosi di celiachia, un regime alimentare senza glutine sarebbe totalmente inutile. A...

Una dieta equilibrata apporta le giuste quantità di nutrienti ed energia per la salute e il benessere. L''Efsa, l''Autorità europea per la sicurezza alimentare, ha diffuso un vademecum che...

Si riapre il dibattito sulla genuinità degli alimenti specifici per l’infanzia da 0 a 3 anni rispetto a quella degli alimenti freschi, a seguito della pubblicazione dei risultati dell''analisi...

Con la dieta non si dovrebbero assumere più di 1 grammo di fosforo al giorno, l’eccesso mette a rischio la salute dei reni e riduce significativamente la risposta agli ace-inibitori, farmaci che...

Un’equipe multidisciplinare dell’Istituto nazionale delle Malattie digestive di Castellana Grotte (Bari), in collaborazione con il Consiglio nazionale delle ricerche di Bari, ha testato...

È irresponsabile affermare che lo zucchero sia nocivo e demonizzarne il consumo. È questa la risposta di Federalimentare, la Federazione italiana delle industrie alimentari, allo studio pubblicato...

Alcuni integratori alimentari di origine vegetale contengono una sostanza tossica, l’alchilbenzene, in quantità tale da determinare, come dimostrato da sperimentazioni sugli animali, un aumento di...

Un''integrazione di omega-3 a basse dosi riduce il rischio di eventi correlati ad aritmia ventricolare nei pazienti postinfartuati con diabete di tipo 2. Il dato giunge da una ricerca olandese...