Adm, l'Associazione della distribuzione moderna ha deciso di sollevare il velo sulla qualità dei prodotti nei supermercati, in particolare per quanto riguarda quelli a marchio dell'insegna,...

Per quanti scelgono una dieta vegana è importante trovare il giusto supporto da parte dei professionisti della salute, così da poter essere seguiti durante tutte le fasi della vita in...

I dati che descrivono il rischio di malnutrizione in Europa restituiscono una situazione preoccupante: 33 milioni sono gli adulti a rischio che rappresentano anche una spesa complessiva in servizi...

Nella pratica clinica si segue comunemente l'indicazione di ridurre al minimo l'introito di sodio e sale nei pazienti con scompenso cardiaco, adottando una dieta iposodica. La restrizione al consumo...

Le nostre merendine non sono uguali a quelle inglesi o a quelle del mercato Usa. Occorre partire da questa precisazione se si vuole correttamente parlare dell'impatto che gli snack hanno sulla nostra...

Non esiste un livello di consumo di bevande alcoliche che sia sicuro. Brutte notizie per i quasi 2,4 miliardi di bevitori nel mondo, per il 63% maschi. I decessi riconducibili al consumo di alcol...

È stato pubblicato sul giornale italiano di nefrologia il documento di consenso che riassume in 20 punti l'approccio nutrizionale adeguato per chi è affetto da malattia renale cronica...

Uno stato di infiammazione sub clinico o di basso grado può dipendere da fattori diversi. La ricerca è arrivata a capire che non solo la dieta ma più in generale uno stile di...

"Una modalità nuova, moderna di esprimere il proprio disagio psichico". Così si spiega l'emergere, intorno alla metà del '900 di un fenomeno nuovo, giustificato dagli scenari...

La dieta degli italiani è nel complesso di buona qualità sia per quanto riguarda l'apporto di nutrienti sia per quanto riguarda la presenza di contaminanti. A questa conclusione...

Si torna a parlare di sindrome emolitico-uremica (Seu), dopo i 4 casi registrati in Puglia fino a giugno di quest'anno e dopo che l'anno scorso un focolaio aveva causato il decesso di una bambina di...

Cozze e vongole sono i molluschi bivalvi più consumati. Si tratta di alimenti di cui si parla spesso per i potenziali pericoli legati agli aspetti igienici del prodotto. Eppure va ricordato...

Escludere il glutine dalla dieta se non per necessità cliniche non è una buona idea. Perché è invece diventata una (pessima) moda alimentare? Probabilmente dipende da una...

Secondo i dati del Norwegian Seafood Council, l'ente di promozione dei prodotti ittici norvegesi, nei primi 5 mesi di quest'anno le esportazioni di salmone dal solo paese scandinavo in Italia sono...

Cala il consumo di vino durante i pasti mentre cresce il consumo occasionale (dal 42,2% al 43,3%) e fuori pasto (dal 27,9% nel 2015 al 29,2% nel 2016). Lo riporta la Relazione del Ministero...

Nonostante il cambiamento dei gusti e le nuove materie prime che concorrono a variare la dieta degli italiani, la pasta mantiene il suo ruolo preminente a tavola. È il piatto che tutti o quasi...

L'acido alfa linolenico (Ala) è un acido grasso essenziale, precursore della serie degli acidi grassi polinsaturi omega-3 (Pufa), tra cui quelli a lunga catena Epa (acido eicosapentaenoico) e...

Fra le abitudini alimentari non adeguate che espongono la nostra salute a rischi maggiori, c'è il basso consumo di frutta a guscio, preceduto solo da quello di cereali integrali (Ghiselli,...

Al genere Aloe appartengono circa 250 specie succulente. La più nota fra queste è l'Aloe barbadensis (o Aloe vera), la cui polpa situata negli strati più interni viene usata in...