Dopo i richiami su larga scala il rischio di esposizione è ritenuto basso e i casi segnalati hanno mostrato per lo più sintomi lievi, ma resta l’indicazione di non utilizzare i prodotti...
Il ministero della Salute francese riferisce tre segnalazioni di decessi tra bambini che avrebbero consumato prodotti oggetto di richiamo precauzionale per possibile contaminazione da cereulide. Non...
L’Efsa ha fissato un livello provvisorio di assunzione sicura del Cbd come novel food pari ma sottolinea che i dati restano incompleti. Persistono incertezze su effetti epatici, endocrini,...
Un’allerta internazionale del Ministero della Salute segnala il richiamo di formule per lattanti potenzialmente contaminate dalla tossina cereulide, con prodotti distribuiti anche in Italia. La...
La campagna europea Safe2Eat, promossa da EFSA e Ministero della Salute, informa i cittadini sugli additivi, spiegandone funzioni, origine e rigorosi controlli di sicurezza. Ecco le indicazioni
Si chiama “Mangia sicuro!” il questionario dell'Istituto Superiore di Sanità ed è rivolto a tutti, per testare le conoscenze sulla sicurezza alimentare casalinga
Per la Giornata mondiale per la sicurezza alimentare l'Iss segnala lo studio sulle indicazioni per il lavaggio dell’insalata i busta e alcuni progetti finalizzati alla diffusione delle buone...
Il rapporto annuale dell’ECDC lancia l’allarme: in crescita i casi gravi e i decessi legati a infezioni da alimenti contaminati. I più colpiti sono bambini piccoli, anziani e persone fragili
Alcuni suggerimenti per riscaldare e conservare in sicurezza cibo e avanzi in frigorifero e in congelatore, per evitare contaminazioni batteriche
La VitD può generalmente essere considerata sicura e ben tollerata se la dose terapeutica viene determinata e monitorata attentamente
I Pfas sono molecole prodotte in seguito ad attività di settori industriali diversi che negli anni hanno contaminato acqua e suoli in modo stabile
Stretta europea sul bisfenolo A nei contenitori di plastica e imballaggi. Le nuove regole in arrivo nel 2024 indicheranno anche come sostituirlo

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