Negli anziani con bassi livelli serici di vitamina B12 sembra che elevati livelli di folato siano accompagnati da maggiori anomalie nei biomarker di deficit della B12. Un team multinazionale, guidato...

Le cattive abitudini a tavola potrebbero essere scritte nel Dna degli occidentali: infatti noi europei abbiamo un “interruttore” della golosità, ovvero un gene che ci rende inclini a mangiare...

Un maggior consumo di alimenti o bevande ricche di proteine della soia o del latte può aiutare a prevenire e trattare l’ipertensione. Lo dimostra uno studio i cui risultati tolgono anche ogni...

I preziosi acidi grassi polinsaturi (eicosapentaenoico, Epa e docosaesaenoico, Dha) si rivelano sempre più dotati di benefiche proprietà. Secondo i risultati di uno studio in doppio cieco,...

I mirtilli hanno sono anche antiossidanti, anticancerogeni e proteggono dalle malattie coronariche. Ad aggiungere tali caratteristiche ai già noti effetti benefici sulle pareti dei vasi capillari e...

Caffè e alimenti per l''infanzia in vasetti nel mirino dell''Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) perché fonte dei «principali apporti» di furano, un composto organico che si...

  Aggiungere integratori di vitamine e minerali agli alimenti semisolidi assunti dai lattanti e dai bambini, tra 6 mesi e 2 anni di età, può ridurre il rischio di anemia e carenza di...

Il Pd si oppone alla proposta della Commissione europea di abrogare il Regolamento relativo alla composizione e all''etichettatura dei prodotti alimentari adatti alle persone intolleranti al glutine...

L’attenzione verso i probiotici sta sempre più aumentando da parte della comunità scientifica, ma sono diverse le questioni ancora sul tappeto: in particolare uno scarso sostegno al consumatore...

Un team di ricercatori cinesi ha indagato gli effetti del tè verde sul profilo lipidico degli adulti, analizzando gli studi presenti in letteratura nei quali il tè verde veniva somministrato sotto...

Nel management della sindrome dell''intestino irritabile (Ibs) alcuni probiotici mostrano un considerevole potenziale e studi preliminari suggeriscono che basse dosi di prebiotici possano migliorare...

è noto che un’alimentazione ricca di frutta e verdura aiuta a prevenire molte patologie; anche per questo molti acquistano succhi tratti da questi alimenti, spesso per favorirne...

Uno studio dell''Agenzia di sicurezza sanitaria alimentazione, ambiente e lavoro (Anses) francese ha sollevato il livello di attenzione sulle diete dimagranti che comportano rischi sulla salute...

Non tutte le persone possono godere al cento per cento dei piaceri della tavola. C’è una modesta percentuale di soggetti, il 2% circa, per la quale l’ingestione di un determinato cibo è causa...

Un corretto regime alimentare nel malato oncologico è un aspetto fondamentale per la sua sopravvivenza: il 20% di questi pazienti non riesce a sconfiggere la neoplasia per le gravi conseguenze della...

«L''ennesimo scandalo alimentare di beni provenienti dall''estero conferma la necessità di estendere a tutti i prodotti, anche i trasformati, l''origine in etichetta». A dichiararlo è Silvia...

di Elisabetta LucchesiniIn post menopausa le donne tendono a subire una progressiva perdita di massa ossea: in Grecia uno studio ha indagato gli effetti sull’osteopenia di una supplementazione di...

La supplementazione di vitamina B9, o acido folico, è indicata in gravidanza per la prevenzione della spina bifida nei neonati. La quantità minima raccomandata è 400 microgrammi al giorno, ma su...